НАША КОМАНДА
Андрей Грицков
Управление
Дипломированный повар и экономист, основатель и президент Эстонской Ассоциации Рестораторов. Педагог-андрагог с 15-летним стажем. Докторант (PhD) Таллиннского Технического университета (управление бизнесом). Выпускник отделения Cuisine Techniques (2013) Le Cordon Blue (London).
Марина Мелник
Маркетинг и пиар
Консультант Санкт-Петербургской Академии Гостеприимства, PR-менеджер ресторанов Beer House, Korsaar. Управляющий ресторана Talleke ja Pullike. Специалист по продвижению мест общественного питания, работе с общественным мнением и СМИ, маркетингу реcторанов.
Владимир Ильин
Меню и кухня
Прошел путь от бармена и судового повара до бренд-шефа сети ресторанов и владельца бизнеса. Играющий тренер: повар и ресторатор. 21 год профессионального опыта и 10 открытых ресторанов, последний из которых (таллиннский MIX FUSION) входит в топ ресторанов Эстонии. Автор кулинарной книги, стажировался в ресторанах Алена Дюкасса и Гордона Рамзи.
Дорис Яшко
Бухгалтерия и финансы
Бухгалтер-финансист, специализация – торговля и общественное питание. Более сорока лет в профессии. Преподаватель-практик: работает главным бухгалтером нескольких организаций и на базе собственного опыта проводит семинары по бухучету и налогообложению.
Алексей Норден
Психология обслуживания
Практикующий психолог, консультант и тренер в сфере коммуникации, управления и обслуживания. Член правления Эстонского Групп-Аналитического Сообщества. Опыт преподавательской и административной работы в высших учебных заведениях (Mainor, Audentes, Estonian Business School).
Анжела Мелихова
Юридические основы, трудовое право
PhD, эксперт в области трудового и корпоративного права Эстонии с 20-летним стажем работы; юрист консалтинговой компании ABConsult. Преподаватель взрослым (андрагог) 6 уровня, автор более 80 научных и учебно-методических работ в области гражданского и трудового права. Приглашенный лектор в ряде высших учебных заведений Эстонии.
